CPR permanece em destaque no início da nova safra agrícola 2025/26

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18 de agosto de 2025

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Da Redação

A nova edição do Boletim de Finanças do Agro divulgada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária mostrou que a Cédula de Produto Rural (CPR) alcançou R$ 521 bilhões, um aumento de 40% no mês de julho, se comparado a idêntico período do ano anterior. A participação da CPR no financiamento agrícola permanece em destaque no início da nova Safra 2025/26.

Em termos de novas emissões na Safra 2025/26, foram registrados R$ 31,67 bilhões em julho, aumento de 4% ante o início da Safra 2024/25.

As Letras de Crédito do Agronegócio (LCA) apresentaram um percentual de crescimento de 25% nos últimos 12 meses, atingindo a marca de R$ 599 bilhões de contratações.

É importante destacar que a partir do dia 1º de julho de 2025 entrou em vigor a Resolução CMN n° 5.216, de 22 de maio de 2025, que promoveu ajustes no direcionamento da LCA, elevando de 50% para 60% a destinação de recursos captados com a emissão desse título na contratação de operações de crédito rural e na aquisição de títulos do agronegócio. A nova resolução também promoveu ajustes para fins de cumprimento desse direcionamento, ficando facultada a aplicação na aquisição de títulos do agronegócio e de fundos garantidores de operações de crédito rural de até 50% para até 55%, e, consequentemente, reduzindo a aplicação obrigatória em operações de crédito rural de, no mínimo, 50% para, no mínimo, 45%.

: Tabela

O Certificado de Recebíveis do Agronegócio (CRA), um dos títulos pioneiros do agro a ser negociado no mercado de capitais, apresentou crescimento de 10% nos últimos 12 meses. O CRA possui um perfil mais concentrado em grandes companhias e investidores institucionais e segue apresentando um bom desempenho como observado ao longo dos últimos anos.

Quanto ao Certificado de Direitos Creditórios do Agronegócio (CDCA), seu desempenho no último mês foi menos robusto se comparado aos demais títulos referidos. O percentual de crescimento em agosto foi de 5% comparado a idêntico período do ano passado.

A atualização do desempenho dos Fundos de Investimentos nas Cadeias Produtivas do Agronegócio (Fiagro) foi interrompida em abril e voltará a partir de setembro deste ano, quando termina o prazo de adaptação do fundo à entrada em vigor do Anexo VI da Resolução CVM 17.

Os dados podem ser consultados no Boletim de Finanças Privadas do Agro.

Informações à imprensa
[email protected]

Fonte: Ministério da Agricultura e Pecuária

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AGRONEGOCIOS

Como limpar peixe Bacu: passo a passo prático sem erro

Publicados

13 minutos atrás

10 de julho de 2026

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Da Redação

O processo de limpeza do peixe é o início da preparação dos pratos. Com algumas técnicas, é possível preparar um prato delicioso para o almoço ou jantar. O bacu também é chamado de bacu-pedra. Pertence à família dos Doradidae principalmente as espécies Lithodoras dorsalis e Acanthodoras cataphractus .

PROTEÇÃO

Use luvas grossas e faca bem afiada. O bacu tem ferrões duros nas nadadeiras e escamas resistentes nas laterais, que podem ferir as mãos.

Trabalhe sobre uma tábua firme, com o peixe bem apoiado para evitar escorregões.

LIMPEZA INICIAL E DESODORIZAÇÃO

Lave o peixe inteiro em água corrente para remover lama e muco.

Esfregue suco de limão por toda a pele e dentro da boca; deixe agir de 5 a 10 minutos e enxágue. Isso ajuda a domar o cheiro e a gordura.

REMOÇÃO DE ESCAMAS E FERRÕES

Com a faca em ângulo, raspe as escamas no sentido do rabo para a cabeça, focando nas laterais e barriga (onde são mais resistentes).

Corte as nadadeiras e retire os ferrões com golpes firmes, sempre afastando a mão da lâmina.

ABERTURA E EVISCERAÇÃO

Faça um corte do ventre em direção à cabeça e abra o peixe ao meio.

Retire as vísceras por completo. O bacu é onívoro (come frutas, peixes e plantas como aninga) e costuma ter muita tripa e sangue. Descarte tudo e lave a cavidade com água corrente.

A região da guelra e da boca é muito dura; quebre o osso com cuidado ou peça esse corte na peixaria.

LAVAGEM FINAL E CORTE CONFORME O PREPARO

Enxágue novamente. Se o odor persistir, passe mais limão rapidamente e torne a lavar.

Para cozidos: corte em postas. A carne fica mais macia ao cozinhar.

Para assar na brasa: deixe inteiro ou abra “borboleta” (sobretudo em peças de 2 a 3 kg).

Para fritar: retire apenas os filés, removendo totalmente pele e escamas — a carne é firme e a pele, muito resistente.

TEMPEROS QUE FUNCIONAM

Base amazônica: jambu e tucupi, chicória (coentro-da-amazônia) e alfavaca.

Complementos: cebola, alho e cominho realçam o sabor sem “brigar” com a gordura natural.

Dica: em dias de inverno amazônico, o bacu tende a ser mais gordo. Ajuste o sal e a acidez (limão/tucupi) para equilibrar.

COZIDO, ASSADO OU FRITO: PONTOS DE ATENÇÃO

Cozido: fogo médio, caldo encorpado e finalização com folhas frescas. A textura fica macia.

Assado na brasa: grelha limpa e quente; pincele óleo para não grudar. A carne ganha resistência e sabor defumado.

Frito: filés sem pele, bem secos; óleo quente para vedar e manter suculência.

CHEIRO FORTE E GORDURA: COMO LIDAR

Limão antes e depois da lavagem ajuda. Tucupi e ervas frescas cortam a gordura.

Retire coágulos e lave bem a coluna de sangue. Bacu e bagre sangram bastante.

CULTURA E CUIDADO À MESA

O caldo é visto como fortificante por moradores do Espírito Santo do Tauá (Santo Antônio do Tauá, no Pará).

Entre saberes populares, é considerado peixe “remoso” (gorduroso e potencialmente indigesto para alguns). Se houver sensibilidade, consuma com moderação.