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Caravana do Agro Exportador reúne produtores de café e pescado em Alfenas
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Produtores de café e pescado do sul de Minas conheceram novas oportunidades de exportação durante a 22ª edição da Caravana do Agro Exportador, realizada em Alfenas (MG).
A abertura contou com representantes do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, da Secretaria Municipal de Agricultura, da Superintendência de Inovação e Economia Agropecuária da SEAGRI/MG, da Câmara de Vereadores de Alfenas e do Banco do Brasil.
No primeiro módulo, voltado à cadeia do café, foram discutidas oportunidades de exportação e o potencial da região na produção de cafés especiais. As palestras reuniram representantes do Mapa, ApexBrasil, Banco do Brasil e SEAGRI/MG, além da participação virtual dos adidos agrícolas brasileiros na China.
À tarde, o foco foi a piscicultura, atividade impulsionada pela Lagoa de Furnas. Os debates trataram de regularização, organização da cadeia e protagonismo das mulheres no setor. O painel contou com contribuições do Banco do Brasil, da Organização das Cooperativas do Brasil (OCB/OCEMG) e do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), que apresentou online o programa Elas Exportam. O encerramento teve a fala de uma piscicultora local, que compartilhou sua experiência prática.
O evento reuniu cerca de 100 participantes, entre produtores rurais, técnicos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), além de representantes de associações e cooperativas.
Caravanas em números
Desde o lançamento, no fim de 2024, já foram realizadas 22 edições em diferentes estados. Até o fim de 2025, outras 12 estão previstas em regiões estratégicas como Distrito Federal, Tocantins, São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Maranhão, Amazonas e Mato Grosso.
Entre os encontros de maior público estão o Show Safra, em Mato Grosso, que reuniu 500 pessoas, e os Encontros que Conectam Mulheres, em Minas Gerais, com 460 participantes.
As pautas refletem a diversidade do agro brasileiro: genética bovina e melhoramento animal, grãos e pulses, frutas e produtos regionais, proteínas animais, bebidas e derivados. Em Alfenas, café e pescado foram escolhidos pela relevância regional e pelo potencial de inserção internacional.
Parcerias
As Caravanas do Agro Exportador contam com uma rede ampla de cooperação. Estão entre os parceiros estratégicos entidades como Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), Associação Brasileira dos Criadores de Girolando, Associação Brasileira de Inseminação Artificial (ASBIA), Instituto Brasileiro do Feijão e dos Pulses (IBRAFE), Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC), Sindicato e Organização das Cooperativas do Estado do Paraná (OCEPAR) e Organização das Cooperativas do Estado do Rio Grande do Sul (OCERGS), além do Mapa, Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC) e da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), secretarias estaduais e municipais, bancos e cooperativas de crédito.
Com essa articulação, a iniciativa tem fortalecido a internacionalização de cadeias produtivas diversas, dos cafés especiais mineiros às frutas amazônicas, passando por grãos, pescados e bebidas.
Informação à imprensa
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Aprenda a fazer uma moqueca de pintado
A moqueca de pintado é um ensopado brasileiro saboroso, uma escolha perfeita para quem busca um prato estruturado, pois a carne firme do pintado não desmancha facilmente durante o cozimento. Esta receita rende 4 porções e fica pronta em cerca de 40 minutos.
Ingredientes
1 kg de postas de pintado
Tempero: suco de 1 limão, 3 dentes de alho, sal e pimenta.
Base: 2 cebolas, 3 tomates e 3 pimentões (verde, amarelo, vermelho) em rodelas.
Líquidos/Finalização: 200ml de leite de coco, 3 col. (sopa) de dendê, 2 col. (sopa) de azeite de oliva, coentro/salsinha e cebolinha.
Modo de Preparo
Marinar: Tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta, deixando descansar na geladeira por 20 minutos.
Montar: Em uma panela larga, faça uma cama com metade dos vegetais, coloque o peixe e cubra com o restante dos vegetais.
Cozinhar: Regue com os azeites e o leite de coco. Cozinhe tampado em fogo médio por 15-20 minutos, até que o peixe esteja opaco e os legumes macios.
Finalizar: Adicione coentro, salsinha e cebolinha picados, deixando levantar fervura antes de servir
Dicas importantes
Não mexer o peixe durante o cozimento evita que ele se desmanche.
Camadas de legumes e peixe ajudam a distribuir o sabor uniformemente.
Azeite de dendê é essencial para o sabor e a cor característicos da moqueca; substituições alteram o resultado.
Para um toque extra, adicione pimentas-de-cheiro ou raspa de limão siciliano na hora de servir.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco soltinho ou arroz de coco
Pirão feito com o caldo da moqueca
Farofa de dendê ou castanhas para crocância
Molho de pimenta à parte para quem gosta
Variações
Pode-se usar outros peixes firmes como tilápia, robalo ou badejo se o pintado não estiver disponível.
É possível preparar moqueca sem dendê, usando azeite comum, mas o sabor e a cor mudam, pode usar colorau junto do azeite.
A moqueca de pintado é um prato versátil, ideal para almoços de domingo ou ocasiões especiais, combinando o sabor suave do peixe com o aroma marcante do dendê e do coentro, resultando em um ensopado colorido e delicioso.
Élen Gorski
Ministério da Pesca e Aquicultura



