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Cervejaria alemã HB produzirá cerveja no Brasil pela primeira vez em mais de 400 anos
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Em um marco inédito para o mercado cervejeiro, o Brasil será o primeiro país fora da Alemanha a produzir a tradicional Weissbier da Hofbräu München (HB). A cervejaria bávara, com mais de 400 anos de história, foi fornecedora oficial da Corte Real Alemã e é considerada a origem da primeira Oktoberfest do mundo.
A produção nacional começará em agosto de 2025, em uma iniciativa inédita firmada entre a Hofbräu München e a importadora brasileira Bier & Wein.
Parceria histórica garante produção sob supervisão alemã
A Bier & Wein, com mais de três décadas de atuação no mercado brasileiro de cervejas artesanais, será a responsável por coordenar a produção local da HB. Todo o processo será realizado sob licença e supervisão direta dos mestres cervejeiros da sede da marca, em Munique, para assegurar que a receita, os ingredientes e a qualidade sigam fielmente os padrões da cervejaria original.
Segundo Marcelo Stein, sócio da Bier & Wein, esse é um passo significativo tanto para a empresa quanto para o mercado nacional:
“Com a produção local da HB, sob a supervisão direta da cervejaria alemã, vamos oferecer aos nossos clientes um produto excepcional, que une a tradição de Munique ao frescor de uma fabricação local. É uma nova revolução no mercado de Weissbier, e estamos prontos para liderá-la”, afirmou.
Dois estilos HB serão produzidos no Brasil
A produção nacional começará com dois estilos consagrados da cervejaria alemã:
- HB Weissbier: cerveja de trigo de alta fermentação, não filtrada, com aromas frutados (como banana e damasco) e notas de cravo — características marcantes desse estilo.
- HB Helles: lager clara de baixa fermentação, com sabor encorpado, leve picância e lupulagem equilibrada — um dos rótulos mais populares na Alemanha.
Ambas as cervejas seguirão rigorosamente a tradicional Lei da Pureza Alemã de 1516 (Reinheitsgebot), sendo produzidas apenas com água, malte, lúpulo e levedura — sem aditivos químicos ou cereais não maltados, como milho ou arroz.
A força da tradição da Hofbräu München
A Hofbräu München é uma das cervejarias mais tradicionais do mundo. Sua sede, em Munique, abriga o lendário Hofbräuhaus, maior choperia do planeta, que recebe cerca de 1,2 milhão de visitantes por ano e serve mais de 5.000 litros de chope diariamente.
Com a produção local, a expectativa é de que os consumidores brasileiros tenham acesso à autêntica cerveja HB com mais frescor, menores custos logísticos e um preço final mais acessível, graças à eliminação de taxas de importação e variações cambiais.
Bier & Wein reforça compromisso com democratização da cerveja artesanal
Responsável por introduzir a categoria Weissbier no Brasil há 25 anos, a Bier & Wein ajudou a transformar o paladar dos consumidores e a fomentar a cultura cervejeira no país. A produção local da HB reafirma o compromisso da empresa com a inovação, qualidade e democratização da cerveja artesanal de verdade.
A distribuição da Hofbräu nacionalizada será feita em todo o território brasileiro a partir do segundo semestre de 2025.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
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MPA informa encerramento da temporada de pesca do pargo em 2026
O Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) informa que, conforme o acompanhamento da temporada de pesca do pargo ( Lutjanus purpureus ) em 2026, as capturas da espécie atingiram o patamar de 90% do limite anual estabelecido para a atividade. Com o alcance desse percentual, fica encerrada, a partir de 19/09/2026, a temporada de captura do pargo pelas embarcações autorizadas a operar nas modalidades de permissionamento 1.8, 1.9 e 1.10.
A Portaria Interministerial MPA/MMA nº 66, de 27 de julho de 2026, estabeleceu o limite anual de captura de até 2.750 toneladas de pargo e determinou o encerramento da temporada quando as capturas atingirem 90% desse limite, correspondente a 2.475 toneladas. A limitação de captura é uma forma de contribuir para a recuperação da espécie, que tem grande importância econômica no país e está ameaçada de extinção.
O encerramento decorre do acompanhamento realizado pelo MPA por meio dos instrumentos oficiais de monitoramento da atividade pesqueira.
As embarcações autorizadas que estiverem em atividade de pesca no mar na data do encerramento deverão retornar e realizar o desembarque do pargo em até dez dias corridos, contados a partir da data de encerramento da temporada. Após esse prazo, ficam proibidas a captura, a retenção a bordo e o desembarque da espécie.
O encerramento da temporada de captura do pargo não impede a utilização das Autorizações de Pesca Complementares para a captura das demais espécies nelas previstas, desde que observada a legislação aplicável.
Declaração de Estoque
Em razão do encerramento da temporada antes do início do período anual de defeso, a Declaração de Estoque de pargo deverá ser apresentada ao Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) em até sete dias corridos após o término do prazo concedido às embarcações para retorno e desembarque.
Entre o término do prazo autorizado para desembarque e 15 de fevereiro de 2027, o transporte, o armazenamento, o processamento e a comercialização de pargo somente poderão ocorrer quando o produto estiver devidamente registrado em Declaração de Estoque apresentada no prazo e nas condições estabelecidas pela legislação.
Espécie ameaçada
O pargo (Lutjanus purpureus) é uma espécie categorizada como “Em Perigo” de extinção na Lista Nacional de Espécies Ameaçadas de Extinção para Peixes e Invertebrados Aquáticos, definida pela Portaria MMA 1.667/2026.
A categoria indica que a espécie enfrenta risco muito alto de extinção na natureza, caso medidas de proteção e manejo não sejam intensificadas. Por isso, é necessário um Plano de Recuperação da espécie, que estabelece diretrizes, objetivos e medidas para promover a conservação e recuperação de espécies ameaçadas aquáticas, reconhecendo a possibilidade de uso sustentável da espécie. Entre as medidas de recuperação do Plano está a definição de um limite de captura anual da espécie.
Painel de acompanhamento
O painel disponibilizado pelo MPA apresenta o histórico da produção de pargo registrada entre 2021 e 2026, a partir dos dados obtidos pelos instrumentos oficiais de monitoramento da atividade pesqueira. Acesse aqui o Painel de acompanhamento da pesca do pargo.
O Ministério da Pesca e Aquicultura reafirma seu compromisso com a sustentabilidade dos recursos pesqueiros e com a continuidade da atividade pesqueira. As medidas de ordenamento, monitoramento e controle adotadas integram esse compromisso e buscam assegurar o uso sustentável do recurso, contribuindo para a recuperação do estoque da espécie e para a manutenção da atividade pesqueira em bases sustentáveis ao longo do tempo.
ASCOM
Ministério da Pesca e Aquicultura
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