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‘O alimento é aliado, não inimigo’, diz pesquisadora em evento do MPMT

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“Você come bem?” – com essa pergunta, a doutora em Endocrinologia Sophie Deram, autora do best-seller O Peso das Dietas, abriu o painel “Comer Sem Culpa” durante o evento Cibus Veritas: Comida de Verdade para Todos, Agricultura Familiar contra a Fome na tarde desta quinta-feira, 17 de setembro. Realizado pelo Ministério Público do Estado de Mato Grosso (MPMT), o encontro busca fomentar o debate sobre políticas públicas de segurança alimentar e nutricional, com foco na agricultura familiar como estratégia de combate à fome.Segundo Sophie, um dos maiores paradoxos da atualidade é que nunca se falou tanto sobre nutrição e dietas e, ao mesmo tempo, nunca houve tantos problemas de peso, transtornos alimentares e mal-estar em relação à comida. “A insegurança alimentar não está apenas na falta de alimentos, mas também nas restrições e proibições que as pessoas impõem ou sofrem em relação ao que podem comer”, destacou.A pesquisadora explicou que a fome, em qualquer contexto, desregula o cérebro, provocando pensamentos obsessivos sobre comida e favorecendo escolhas por produtos ultraprocessados. Nesse cenário, a cultura do “terrorismo nutricional”, em que calorias e nutrientes são tratados como única medida de qualidade alimentar, agrava o problema ao estimular dietas restritivas e sentimento de culpa associados ao ato de comer.“O alimento é nosso aliado e não nosso inimigo. A nutrição deve ser um cuidado, não um campo de batalha”, afirmou Sophie, ao defender que comer bem não significa comer menos, mas sim comer com prazer, de forma consciente e sem culpa.Ela lembrou ainda que, há algumas gerações, comer bem significava simplesmente ter comida na mesa. “É preciso resgatar a autonomia para se alimentar de forma saudável, equilibrada e compatível com a realidade cultural e social de cada pessoa”, reforçou. Como estratégia, a pesquisadora destacou a importância de valorizar o hábito de cozinhar e, além disso, ajudar as pessoas a introduzirem práticas de nutrição no dia a dia.Sophie também ressaltou a necessidade de compreender a realidade social antes de impor restrições. “Imagine uma mãe em situação de vulnerabilidade social e insegurança alimentar que só tem salsichas para cozinhar. Você vai proibir que ela ofereça salsichas aos filhos por ser um alimento ultraprocessado? Não. Hoje ela tem salsichas; amanhã, salsichas com batata e cenoura. O importante é incluir, não restringir”, pontuou.Conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), a definição de saúde é “um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não somente ausência de afecções e enfermidades”. A explanação da pesquisadora dialoga com esse conceito, ao reforçar que a alimentação vai além do aspecto biológico, envolvendo também equilíbrio psicológico e social.O evento Cibus Veritas é uma iniciativa da Procuradoria de Justiça Especializada na Defesa da Cidadania, Consumidor, Direitos Humanos, Minorias, Segurança Alimentar e Estado Laico, em parceria com o Centro de Estudos e Aperfeiçoamento Funcional (Ceaf) – Escola Institucional do MPMT e o Centro de Apoio Operacional (CAO) Direitos Humanos, Diversidade e Segurança Alimentar.

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Fonte: Ministério Público MT – MT

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Sedec conecta operadores de MT à plataforma global e amplia oportunidades para turismo internacional

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Com intermediação da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec), representantes da plataforma global Civitatis participaram de uma rodada de negócios com operadores turísticos e municípios de Mato Grosso para ampliar a oferta de experiências do Estado no mercado mundial.

A reunião foi conduzida pela gerente de Destinos Brasil da Civitatis, Paula Menezes, que apresentou o funcionamento da plataforma e as possibilidades de comercialização de atrativos turísticos mato-grossenses para viajantes de diversos países.

Atualmente, Mato Grosso possui apenas duas experiências cadastradas na plataforma: um passeio de um dia ao Pantanal e outro para Nobres. A intenção da empresa é ampliar significativamente esse portfólio, incluindo novos roteiros de natureza, observação de fauna, turismo de aventura, sítios paleontológicos e experiências culturais.

Segundo Paula, a participação na feira surgiu justamente pela necessidade de ampliar a presença do Centro-Oeste no catálogo da empresa, que comercializa atividades turísticas para clientes da Europa, América Latina, México e outros mercados internacionais.

“Hoje temos uma grande procura pelo Brasil, principalmente por turistas interessados em ecoturismo e experiências ligadas à natureza. Quando olhamos para Mato Grosso, percebemos uma enorme lacuna entre o potencial do destino e o número de produtos disponíveis para venda. Viemos à FIT Pantanal para conhecer novas experiências e ajudar a colocar Mato Grosso na prateleira do mundo”, disse.

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A executiva destacou que a intermediação da Sedec foi fundamental para viabilizar o encontro com empresários e representantes dos municípios. O primeiro contato ocorreu durante a WTM Latin America, em São Paulo, quando a equipe da Secretaria Adjunta de Turismo sugeriu a participação da empresa na FIT Pantanal.

“Foi a Sedec que abriu as portas para nós. A orientação foi vir para a FIT Pantanal, onde teríamos acesso aos principais destinos, operadores e profissionais do setor. E foi exatamente isso que aconteceu. Em poucas horas conseguimos conversar com empresas, descobrir novos produtos e identificar oportunidades que podem ser comercializadas internacionalmente”, afirmou.

O encontro reuniu cerca de 20 empresas do setor turístico e representantes de aproximadamente 15 municípios e entidades ligadas ao turismo. Durante as apresentações, a equipe da Civitatis identificou experiências já consolidadas e novos roteiros em desenvolvimento que podem integrar a plataforma nos próximos meses.

O secretário adjunto de Turismo da Sedec, Luís Carlos Nigro, destacou que aproximar operadores locais de grandes plataformas internacionais faz parte da estratégia do Governo do Estado para ampliar a visibilidade dos destinos mato-grossenses.

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“Nosso papel é criar conexões e abrir portas para que os empreendedores do turismo tenham acesso a novos mercados. Mato Grosso possui experiências únicas e um potencial extraordinário, mas é preciso transformar esses atrativos em produtos comercializáveis. A presença da Civitatis na FIT Pantanal representa uma oportunidade concreta para colocar nossos destinos na vitrine global do turismo”, afirmou.

Fundada na Espanha há mais de duas décadas, a Civitatis é especializada na venda de passeios, visitas guiadas, ingressos e experiências turísticas em milhares de destinos ao redor do mundo. A empresa atua como uma vitrine internacional para operadores locais, conectando produtos turísticos a milhões de viajantes que utilizam a plataforma para planejar suas viagens.

Fonte: Governo MT – MT

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