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Abate de bovinos bate recorde no Brasil e reforça força da pecuária no mercado interno e externo
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A pecuária bovina brasileira alcançou um novo marco em 2026. Dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que o País registrou o maior volume de abate de bovinos para um primeiro trimestre desde o início da série histórica.
Entre janeiro e março deste ano, foram abatidos 10,289 milhões de animais, entre machos e fêmeas, resultado que supera todos os registros anteriores para o período e confirma o avanço da produção pecuária nacional.
O volume representa crescimento de 3,27% em relação ao primeiro trimestre de 2025 e avanço expressivo de 9,1% frente ao mesmo período de 2024.
Expansão da oferta impulsiona produção
De acordo com análises do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o desempenho reflete a ampliação da produção pecuária observada nos últimos anos, aliada à maior disponibilidade de animais para comercialização.
A evolução dos índices produtivos, os investimentos em genética, nutrição e manejo, além da profissionalização das propriedades rurais, têm contribuído para o aumento da eficiência do setor e para a elevação da oferta de bovinos ao mercado.
Pecuária fortalece posição estratégica do Brasil
O recorde de abates reforça o papel da pecuária bovina como uma das principais atividades do agronegócio brasileiro. Além de garantir o abastecimento do mercado interno, o setor segue ampliando sua relevância no comércio internacional de proteínas animais.
Segundo pesquisadores do Cepea, o cenário evidencia a elevada competitividade da cadeia produtiva da carne bovina brasileira, que continua conquistando espaço em mercados estratégicos e atendendo à crescente demanda global por alimentos.
O Brasil mantém posição de destaque entre os maiores produtores e exportadores mundiais de carne bovina, beneficiado por um sistema produtivo eficiente, disponibilidade de áreas de produção e capacidade de atender diferentes mercados consumidores.
Perspectivas para o setor
A expectativa é de que a pecuária continue apresentando desempenho robusto ao longo de 2026, sustentada pela demanda internacional aquecida e pela manutenção de uma oferta significativa de animais terminados.
O comportamento dos preços da arroba, o ritmo das exportações e as condições econômicas dos principais países importadores seguirão no radar dos produtores e agentes do mercado nos próximos meses.
Com mais um recorde histórico de abates, a pecuária brasileira reafirma sua importância para a economia nacional e fortalece seu protagonismo no agronegócio global.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
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Copa do Mundo impulsiona consumo e transforma casa em palco de experiências gastronômicas globais
A Copa do Mundo vem consolidando uma tendência que vai além do futebol: a transformação dos encontros em casa em experiências gastronômicas temáticas. A prática, que une entretenimento e culinária internacional, tem ganhado força entre consumidores brasileiros que buscam praticidade, sabor e interação durante as partidas.
Nesse cenário, o Supermercados Mundial destaca a ampliação da procura por ingredientes e combinações típicas de países anfitriões e tradicionais do torneio, como Estados Unidos, Canadá e México.
Futebol, gastronomia e experiência: o novo comportamento do consumidor
Assistir aos jogos em casa deixou de ser apenas um momento de torcida. A tendência atual envolve a criação de ambientes temáticos, com cardápios inspirados em diferentes culturas e pratos pensados para compartilhar.
O movimento é impulsionado por três fatores principais:
- busca por experiências mais imersivas em casa
- praticidade na preparação dos alimentos
- valorização de refeições compartilhadas durante eventos esportivos
Com isso, cresce a demanda por petiscos, lanches rápidos e receitas de fácil preparo, especialmente em períodos de jogos e reuniões familiares.
Estados Unidos inspiram o “game day” com clássicos compartilháveis
A cultura norte-americana de acompanhar esportes com snacks e pratos práticos ganha destaque durante a Copa. Entre os itens mais procurados estão hambúrgueres artesanais, buffalo wings e onion rings.
Destaques do cardápio americano:
- hambúrgueres artesanais
- buffalo wings com molho picante
- onion rings crocantes
- batatas carregadas (loaded fries)
- hot dogs e sanduíches quentes
Receita: Loaded Fries estilo americano
- Ingredientes
- 500 g de batata frita
- 150 g de cheddar cremoso
- 100 g de bacon crocante
- cebolinha picada
- sal e páprica a gosto
Modo de preparo
Prepare as batatas até ficarem crocantes. Cubra com cheddar derretido, bacon crocante e finalize com cebolinha e páprica. Sirva imediatamente.
Canadá traz conforto e pratos ideais para dias frios
Com a variação de temperatura durante o período da Copa, receitas mais encorpadas também ganham espaço nas mesas brasileiras. A culinária canadense se destaca pela combinação de simplicidade e conforto.
O prato mais emblemático é a poutine, feita com batatas, queijo e molho quente, ideal para encontros em dias mais frios.
Receita: Poutine canadense simplificada
- Ingredientes
- 500 g de batata frita
- 200 g de muçarela em cubos
- 1 sachê de molho madeira pronto
- pimenta-do-reino a gosto
- cebolinha para finalizar
Modo de preparo
Prepare as batatas até ficarem crocantes. Aqueça o molho. Cubra as batatas com o queijo, adicione o molho quente e finalize com pimenta e cebolinha.
México reforça sabores intensos e pratos para compartilhar
A culinária mexicana também ganha espaço como uma das principais inspirações para os encontros durante os jogos. Com forte presença de cores, temperos e combinações intensas, os pratos são ideais para servir em grupo.
Entre os destaques estão nachos, tacos e guacamole, que se adaptam facilmente a diferentes formatos de reunião.
Receita: Nachos mexicanos gratinados
- Ingredientes
- 1 pacote de nachos
- 150 g de muçarela ralada
- 100 g de carne moída temperada
- 1 tomate picado
- pimenta ou jalapeño a gosto
- guacamole ou creme azedo para acompanhar
Modo de preparo
Monte os nachos em uma travessa, adicione carne e queijo e leve ao forno para gratinar. Finalize com tomate e pimenta. Sirva com guacamole.
Varejo reforça oferta e impulsiona consumo durante a Copa
A movimentação em supermercados acompanha o aumento da demanda por itens práticos e versáteis. Ingredientes como carnes, queijos, molhos, snacks e bebidas têm maior saída no período, impulsionados pelos encontros temáticos.
O Supermercados Mundial destaca que a estratégia está em oferecer variedade para que o consumidor possa montar experiências completas de “game day”, combinando praticidade e criatividade na cozinha.
Experiências gastronômicas ganham força durante a Copa
A Copa do Mundo reforça uma tendência já consolidada no comportamento do consumidor: transformar momentos esportivos em experiências sociais e gastronômicas. Com inspiração internacional e foco na praticidade, os encontros em casa ganham novos formatos e sabores, movimentando também o varejo alimentar no país.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio

