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Agro paulista bate R$ 174,6 bilhões em 2025 com alta do café, carnes e soja
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O agronegócio paulista alcançou um Valor da Produção Agropecuária (VPA) de R$ 174,6 bilhões em 2025, consolidando São Paulo como uma das principais potências agropecuárias do país.
O levantamento foi divulgado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA), órgão vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, e mede a riqueza gerada pelo setor com base na produção agropecuária e nos preços recebidos pelos produtores rurais.
Entre os dez principais produtos do ranking estadual, sete apresentaram crescimento em 2025: carne bovina, carne de frango, café beneficiado, soja, ovos, leite e milho.
Carne bovina lidera crescimento do agro paulista
A carne bovina foi o principal destaque do VPA paulista em 2025, adicionando R$ 6,31 bilhões ao resultado total do agronegócio estadual.
Segundo o levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA), o desempenho foi impulsionado pelo aumento simultâneo da produção e da valorização dos preços no mercado.
A produção avançou 12,94%, enquanto os preços médios registraram alta de 17,97% no período.
O fortalecimento da demanda interna e o crescimento das exportações ajudaram a sustentar o desempenho positivo da pecuária bovina paulista ao longo do ano.
“O agro paulista demonstra mais uma vez sua capacidade de competir nos mercados mais exigentes do mundo, gerando renda dentro da porteira, fortalecendo exportações e movimentando a economia regional”, afirma o secretário estadual de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho.
Café impulsiona capitalização inédita da cafeicultura paulista
Outro grande destaque de 2025 foi o café beneficiado, responsável por adicionar R$ 3,63 bilhões ao VPA paulista.
O principal fator para o crescimento foi a forte valorização dos preços médios, que subiram 60,39% no período.
De acordo com Celso Vegro, pesquisador do Instituto de Economia Agrícola (IEA) e um dos autores do estudo, a produtividade elevada das lavouras paulistas ampliou os ganhos dos produtores.
“Os cafeicultores paulistas, conduzindo lavouras com produtividade acima da média nacional, foram muito beneficiados, trazendo uma capitalização inédita para o segmento”, destaca o pesquisador.
Cadeia de proteínas animais mantém crescimento em São Paulo
Além da carne bovina, outras cadeias ligadas à proteína animal também registraram avanço importante no VPA paulista.
A carne de frango cresceu 9,36% e atingiu R$ 14,6 bilhões em valor de produção, impulsionada pelo aumento da produção e pela valorização dos preços médios.
Já a carne suína avançou 9,47%, somando R$ 2,66 bilhões ao indicador estadual.
O segmento de proteínas segue entre os pilares da agropecuária paulista, especialmente pela competitividade industrial, capacidade produtiva e presença no mercado internacional.
Soja, milho e tomate reforçam desempenho agrícola
Os grãos também tiveram participação relevante no crescimento do agronegócio paulista em 2025.
Com expansão superior a 15% na produção, soja e milho adicionaram juntos R$ 2,06 bilhões ao VPA estadual.
Outras culturas apresentaram resultados expressivos:
- Tomate para mesa: R$ 3,16 bilhões, com crescimento de 19,42%;
- Eucalipto: R$ 2,94 bilhões em valor de produção;
- Ovos e leite também figuraram entre os produtos com desempenho positivo.
No caso do tomate, o avanço foi impulsionado pela combinação entre alta de preços e aumento da produção.
Já o eucalipto, incorporado recentemente ao cálculo do indicador, refletiu o crescimento da produção florestal no estado.
VPA mede força econômica do agro paulista
Elaborado há mais de 70 anos, o Valor da Produção Agropecuária é considerado um dos principais indicadores econômicos do agronegócio paulista.
O levantamento acompanha o desempenho das principais cadeias produtivas e demonstra a importância do setor na geração de emprego, renda, arrecadação e desenvolvimento regional.
Os números reforçam o peso do agro na economia paulista e evidenciam a capacidade do estado de combinar tecnologia, produtividade e competitividade em diferentes segmentos da agropecuária brasileira.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
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Brasil pode unificar rastreabilidade para blindar soja e carne à China e à União Europeia
A integração dos sistemas utilizados para comprovar a origem da soja e da carne bovina pode reduzir custos, evitar auditorias repetidas e fortalecer o acesso dos produtos brasileiros aos mercados da China e da União Europeia. A proposta consta de um estudo divulgado pelo WRI Brasil, que identificou 21 iniciativas públicas e privadas de rastreabilidade e controle ambiental em funcionamento no País, mas com critérios, bancos de dados e formas de verificação diferentes.
O WRI Brasil não é um órgão público nem representa produtores ou empresas do agronegócio. Trata-se de uma associação privada sem fins lucrativos e de pesquisa ambiental, integrante do World Resources Institute, organização internacional fundada nos Estados Unidos em 1982. A instituição atua em mais de 50 países e desenvolve estudos sobre clima, florestas, cidades, alimentos e uso da terra, em parceria com governos, empresas, universidades e organizações da sociedade civil.
Por isso, o protocolo sugerido pelo instituto não tem força de lei, não substitui a fiscalização brasileira e tampouco cria uma certificação obrigatória. A proposta funciona como uma recomendação técnica para aproximar ferramentas que já existem, mas ainda não conversam adequadamente entre si.
O problema identificado está na fragmentação. Uma plataforma verifica a situação ambiental da propriedade; outra acompanha a movimentação dos animais; uma terceira atende a determinado comprador ou certificação. Também existem diferenças nas datas utilizadas para delimitar o desmatamento, no tratamento dos fornecedores indiretos e nos critérios de bloqueio de propriedades.
Na prática, uma mesma fazenda pode estar regular perante a legislação brasileira e, ainda assim, não atender ao protocolo privado de uma empresa ou à exigência ambiental de determinado mercado. Para o produtor, isso significa fornecer informações semelhantes várias vezes, contratar auditorias diferentes e enfrentar dúvidas sobre qual padrão será aceito no momento da venda.
A proposta ganha relevância pelo tamanho das duas cadeias. O Brasil colheu 180,6 milhões de toneladas de soja na safra 2025/26 e poderá exportar 116,3 milhões de toneladas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento. Na pecuária, o País possui o maior rebanho comercial do mundo, produz mais de 11 milhões de toneladas de carne bovina por ano e ocupa a liderança global nas exportações.
A China está no centro dessa discussão. O país asiático comprou R$ 282 bilhões em produtos do agronegócio brasileiro em 2025, considerando o câmbio de R$ 5,10, e respondeu por quase um terço de toda a receita externa do setor. O mercado chinês recebe a maior parte da soja exportada pelo Brasil e aproximadamente metade da carne bovina embarcada pelo País.
Embora a China ainda não tenha uma legislação equivalente ao regulamento europeu contra o desmatamento, compradores, instituições financeiras e grandes empresas chinesas vêm ampliando as exigências de origem e conformidade ambiental. O estudo sustenta que Brasil e China poderiam construir um referencial comum antes que diferentes compradores estabeleçam critérios próprios e aumentem a burocracia.
Na União Europeia, a pressão já está formalizada. O Regulamento Europeu sobre Produtos Livres de Desmatamento, conhecido pela sigla EUDR, determina que soja, gado, café, cacau, madeira, borracha e óleo de palma, além de produtos derivados, somente poderão entrar no bloco quando houver comprovação de que não foram produzidos em áreas desmatadas depois de 31 de dezembro de 2020.
A regra começará a valer em 30 de dezembro de 2026 para grandes e médias empresas. A maioria das micro e pequenas terá até 30 de junho de 2027. O importador europeu será o responsável legal pela declaração, mas dependerá de informações fornecidas pela cadeia brasileira, como a localização geográfica da propriedade e a documentação necessária para demonstrar a origem do produto.
Esse é um dos pontos de maior atrito com o setor produtivo. O EUDR não considera apenas se o desmatamento foi legal ou ilegal segundo o Código Florestal brasileiro. Mesmo uma supressão de vegetação autorizada pelas autoridades nacionais, se realizada após a data de corte europeia, pode tornar o produto inelegível para aquele mercado.
No caso da soja, a rastreabilidade precisa chegar à propriedade onde o grão foi cultivado. A dificuldade aparece quando cargas de diferentes fazendas são reunidas em armazéns, cooperativas, cerealistas e tradings. A proposta é integrar documentos fiscais, cadastros ambientais, localização das áreas produtoras e registros comerciais, preservando a identificação da origem mesmo depois da mistura física do produto.
Na pecuária, o desafio é maior. Um bovino pode nascer em uma propriedade, passar pela recria em outra e ser terminado em uma terceira antes de chegar ao frigorífico. Atualmente, a indústria consegue fiscalizar com maior facilidade o fornecedor direto, responsável por entregar o animal para abate, mas nem sempre possui visibilidade completa das fazendas anteriores.
A Guia de Trânsito Animal registra a movimentação dos lotes, enquanto o Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos permite acompanhar animais individualmente em cadeias que exigem esse controle. A adesão ao sistema individual, entretanto, ainda não alcança todo o rebanho nacional.
O governo iniciou a implantação do Plano Nacional de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos, com execução prevista até 2032. A recomendação do estudo é que frigoríficos e compradores avancem desde já no controle dos fornecedores indiretos, sem esperar a identificação obrigatória de todos os animais.
A carne brasileira ainda enfrenta outro impasse com a União Europeia, que não deve ser confundido com o EUDR. Além da origem ambiental, o bloco exige garantias sobre o controle de determinados antimicrobianos durante todo o ciclo de vida dos animais. A Comissão Europeia anunciou a retirada do Brasil da lista de países autorizados a fornecer carnes e outros produtos de origem animal a partir de 3 de setembro de 2026, caso não considere suficientes as garantias apresentadas.
O governo brasileiro sustenta que possui um sistema oficial confiável e que somente certificará produtos que cumprirem integralmente as exigências europeias. O ponto de divergência é a cobrança de uma comprovação prévia para medidas implementadas progressivamente ao longo do ciclo produtivo. Na avicultura, esse ciclo pode ser concluído em cerca de 40 dias; na bovinocultura, a formação de animais plenamente elegíveis pode levar dois anos ou mais.
Assim, a carne brasileira enfrenta duas frentes distintas na Europa: a ambiental, relacionada ao desmatamento e à rastreabilidade da propriedade de origem; e a sanitária, ligada ao uso de antimicrobianos durante a vida do animal. A unificação dos sistemas proposta pelo WRI ajudaria principalmente na primeira frente. Para o produtor, o resultado dependerá de como essa integração será implementada, de quem pagará pela adaptação e de sua capacidade de reduzir burocracia, em vez de acrescentar uma nova camada de exigências ao campo.
Fonte: Pensar Agro


