Reposição lenta impacta o mercado de frango

O mercado brasileiro de carne de frango registrou preços estáveis a mais fracos tanto no mercado vivo quanto no atacado ao longo da última semana. Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, o cenário ainda indica pressão de baixa no curto prazo, refletindo uma reposição mais lenta ao longo da cadeia produtiva na segunda quinzena do mês.

Setor segue atento à Influenza Aviária

Um dos principais pontos de atenção no setor continua sendo a Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP). O foco identificado em uma granja comercial em Montenegro (RS) já teve o processo de desinfecção concluído com sucesso e não houve novos registros da doença.

Iglesias avalia que a situação pode ser rapidamente contornada:

“É provável que a corrente de comércio seja restabelecida junto aos principais países que importam carne de frango do Brasil.”

Além disso, a suspeita de IAAP em Ipumirim (SC) foi descartada. O analista destaca que não há indícios de novos focos em granjas comerciais nesta temporada, o que reforça a expectativa de retomada das exportações brasileiras.

Queda de preços no atacado e na distribuição

No mercado atacadista, os preços caíram ao longo da semana — movimento considerado típico para a segunda metade do mês, quando o consumo é mais fraco e o varejo reduz a atividade. Segundo Iglesias, esse cenário já era esperado mesmo antes do foco de IAAP.

“A segunda quinzena do mês tem menor apelo ao consumo. Com a rápida resposta do Brasil à IAAP, há expectativa de recuperação e embarques recordes em 2025.”

Variação nas cotações dos cortes congelados e resfriados

De acordo com levantamento da Safras & Mercado, os preços dos principais cortes de frango apresentaram quedas tanto no atacado quanto na distribuição:

Cortes congelados (atacado – São Paulo):

• Peito: de R$ 11,40 para R$ 10,75
• Coxa: de R$ 8,30 para R$ 7,75
• Asa: de R$ 12,50 para R$ 12,00

Cortes congelados (distribuição):

• Peito: de R$ 11,50 para R$ 11,00
• Coxa: de R$ 8,50 para R$ 8,00
• Asa: de R$ 12,70 para R$ 12,25

Cortes resfriados (atacado):

• Peito: de R$ 11,50 para R$ 10,85
• Coxa: de R$ 8,40 para R$ 7,85
• Asa: de R$ 12,60 para R$ 12,10

Cortes resfriados (distribuição):

• Peito: de R$ 11,60 para R$ 11,10
• Coxa: de R$ 8,60 para R$ 8,10
• Asa: de R$ 12,80 para R$ 12,35

Preços do frango vivo nas principais praças

A cotação do frango vivo variou nas principais regiões do país:

• Minas Gerais: estável em R$ 5,90
• São Paulo: recuo de R$ 6,50 para R$ 6,10
• Mato Grosso do Sul e Goiás: R$ 5,80
• Distrito Federal: R$ 5,90
• Pernambuco: R$ 7,50
• Ceará: R$ 7,80
• Pará: R$ 8,00

Integrações regionais:

• Santa Catarina: R$ 4,35
• Oeste do Paraná: R$ 4,30
• Rio Grande do Sul: R$ 4,00

Exportações seguem positivas

As exportações brasileiras de carne de aves e miudezas (frescas, refrigeradas ou congeladas) renderam US$ 403,6 milhões em 11 dias úteis de maio, com média diária de US$ 36,69 milhões.

O volume total embarcado foi de 222,9 mil toneladas, com média de 20,3 mil toneladas por dia. O preço médio da tonelada exportada ficou em US$ 1.811,00.

Em comparação com maio de 2024:

• Valor médio diário: alta de 2,5%
• Quantidade média diária: avanço de 0,2%
• Preço médio: valorização de 2,2%

Os dados são da Secretaria de Comércio Exterior.

Fonte: Portal do Agronegócio