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Segurança alimentar: frutas e hortaliças brasileiras seguem dentro dos padrões

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A qualidade e a segurança de frutas e hortaliças têm sido alvo de atenção crescente entre consumidores, especialmente em relação à presença de resíduos de agrotóxicos e outros contaminantes químicos e biológicos. Um artigo de José Otávio Menten, professor sênior da USP/Esalq e presidente do Conselho Científico Agro Sustentável, detalha os resultados do monitoramento oficial desses produtos no Brasil.

Monitoramento oficial garante segurança alimentar

O acompanhamento da qualidade dos alimentos vegetais é realizado por programas conduzidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Entre 2015 e 2020, mais de sete mil amostras de frutas e hortaliças foram analisadas, apresentando baixo percentual de inconformidades.

O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos realiza monitoramento contínuo de diferentes culturas vegetais comercializadas no país, assegurando que os níveis de resíduos permaneçam dentro dos limites legais estabelecidos.

Resultados recentes confirmam conformidade

De acordo com os dados mais recentes referentes ao ciclo de 2024, a maioria das amostras analisadas está dentro da legislação, seja pela ausência de resíduos ou por níveis inferiores aos limites máximos permitidos. As inconformidades detectadas estiveram relacionadas principalmente ao uso de produtos não autorizados em algumas culturas, geralmente em cenários com suporte fitossanitário insuficiente.

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Avaliação de risco indica baixo impacto à saúde

A análise de risco realizada pelos órgãos competentes aponta que tanto o risco agudo quanto o crônico permanecem em níveis muito baixos, sem representar ameaça à saúde do consumidor. Apesar da necessidade de ajustes e aprimoramentos no monitoramento, os resultados reforçam que os alimentos vegetais produzidos no Brasil apresentam padrão satisfatório de segurança quanto aos resíduos de agrotóxicos.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Nova tecnologia reduz ruído e emissões em embarcações de pesca brasileiras

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Uma nova tecnologia está sendo testada em embarcações de pesca para reduzir ruídos e emissões durante as operações. A iniciativa é desenvolvida pelo Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) em parceria com a Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e busca contribuir para a transição energética da atividade pesqueira nas regiões Sul e Sudeste do país. Em Torres (RS), representantes das instituições acompanharam uma das etapas do projeto, que prevê a adoção de tecnologias de energia limpa em embarcações utilizadas na pesca de emalhe e de arrasto.

A iniciativa utiliza motores de guincho movidos a energia elétrica e busca avaliar, na prática, os benefícios da tecnologia para os pescadores, entre eles a redução de emissões e do nível de ruído durante as operações. O projeto também considera as características das embarcações e a realidade socioeconômica das comunidades pesqueiras, com o objetivo de desenvolver soluções que possam ser incorporadas ao cotidiano dos trabalhadores.

Durante a atividade na cidade gaúcha, foram apresentados os principais resultados alcançados e as perspectivas para as próximas etapas. Um dos avanços foi a instalação de um novo equipamento na embarcação do pescador Benjamin Alves, que participou dos testes da tecnologia.

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Para o professor Federico Sucunza, um dos coordenadores do projeto, a experiência demonstra a importância da integração entre o conhecimento científico e os saberes dos pescadores para o desenvolvimento de tecnologias que atendam às necessidades reais da pesca artesanal. “Foi um desafio muito grande conseguir trazer essa tecnologia e instalar nas embarcações de pesca artesanal. Os benefícios são muitos, como a redução do ruído e das emissões, além de todo o impacto positivo que isso pode ter para o pescador”, destacou.

Segundo Federico, a participação dos pescadores no desenvolvimento e na avaliação da tecnologia foi fundamental para aprimorar a solução. “É o conhecimento do pescador que vai garantir que essa tecnologia desenvolvida na universidade seja aplicada durante o trabalho”, afirmou. O professor também ressaltou a importância da parceria entre universidade, comunidades pesqueiras e poder público. “Essa colaboração entre universidade, pesca e comunidade, junto com o apoio do Ministério da Pesca, foi fundamental”, disse.

A instalação do novo motor representa ainda um avanço na busca por melhores condições de trabalho a bordo. Entre os benefícios observados está a redução do ruído durante a operação, um aspecto destacado pelo pescador Benjamin, primeiro profissional a receber o equipamento no âmbito do projeto. Além da redução de ruídos e emissões, a iniciativa busca avaliar a viabilidade da tecnologia e sua adaptação às diferentes condições da pesca. A experiência realizada em Torres poderá contribuir para o aprimoramento dos equipamentos e para futuras ações de transição energética no setor.

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A ação está alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) e aos compromissos assumidos pelo Brasil relacionados às mudanças climáticas. A parceria entre o MPA e a UFJF busca contribuir para o desenvolvimento de soluções tecnológicas que promovam uma atividade pesqueira mais sustentável, reduzindo emissões e impactos ambientais sem desconsiderar as condições de trabalho e a realidade das comunidades que dependem da pesca.

ASCOM
Ministério da Pesca e Aquicultura
[email protected]

Fonte: Ministério da Pesca e Aquicultura

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