Ingredientes

• 1 ¼ de xícara de grão-de-bico
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara salsinha ou coentro ou hortelã
• 1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia ou farinha de trigo integral
• 1/2 chá de sal
• 1/2 chá bicarbonato de sódio em pó
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Deixe de molho na água por 24 horas o grão-de-bico
2. Retire da água e deixe os grãos sobre um pano seco até secarem bem
3. Corte a cebola em 4 pedaços, descasque o alho e reserve
4. Processe metade do grão-de-bico a cebola e o alho, bata ate triturar bem
5. Adicione a outra metade do grão-de-bico e a salsinha
6. Bata mais um pouco e transfira a mistura para um refratário
7. Adicione o farelo de aveia, o sal e o bicarbonato de sódio, misture tudo muito bem
8. Unte uma forma com azeite
9. Com a ajuda de uma colher, molde os bolinhos e distribua na forma untada
10. Em forno pré-aquecido a 180º graus, asse os bolinhos por 25 minutos
11. Na metade do tempo, vire os bolinhos para dourar dos dois lados
12. Sirva com o molho de sua preferência.

Dicas do Cheff

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