Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 e 1/2 xícara de arroz arbório
• 1 xícara de brócolis
• 1 l de caldo de galinha ainda quente
• 3/4 de xícara de parmesão ralado
• 3 folhinhas de manjericão

Modo de preparo

1. Adicione o azeite em uma panela e assim que estiver bem quente coloque o arroz e de uma leve misturada e frite um pouquinho.
2. Adicione o brócolis e misture
3. Acrescente um copo do caldo de galinha e espere secar.
4. Adicione outro copo do caldo de galinha e repita o processo, colocando copo por copo até o arroz cozinhar
5. Assim que o arroz ficar macio, acrescente o queijo parmesão ralado e as folhinhas de manjericão
6. Sirva quente.

Dicas do Cheff

1. Para se  tornar vegano, basta substituir o caldo de galinha por caldo de legumes.
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Fonte: Meu Sabor