Rota do Café Paulista impulsiona turismo e economia em São Paulo com alta de visitantes e faturamento

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27 de abril de 2026

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Da Redação

A Rota do Café Paulista vem se consolidando como um dos principais produtos de turismo rural do estado de São Paulo, transformando a experiência com o café em uma imersão cultural, econômica e afetiva.

Mais do que uma bebida presente no cotidiano, o café passa a ser o eixo de uma jornada que atravessa regiões produtoras, conecta histórias familiares e valoriza o trabalho no campo. O resultado já aparece nos números: segundo o Centro de Inteligência da Economia do Turismo (CIET), ligado à Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), o roteiro gerou forte impacto em 2025.

Crescimento expressivo: mais turistas e aumento de faturamento

Os dados apontam que 89% dos empreendimentos participantes registraram aumento no fluxo de visitantes desde a criação da rota. Em média, o fluxo de turistas cresceu 37%, impulsionando diretamente a economia local.

Esse movimento também refletiu no caixa dos negócios: o faturamento das propriedades cresceu cerca de 35%, consolidando o turismo do café como uma nova frente de renda para produtores rurais e empreendimentos associados.

A secretária de Turismo e Viagens de São Paulo, Ana Biselli, destaca o papel estratégico da iniciativa:

“O café já está integrado à cultura e à rotina dos paulistas. Essas rotas refletem nossa ligação afetiva com o grão, valorizam os produtores regionais e impulsionam a economia, gerando mais empregos no campo. Quase metade dos empreendimentos já contratou novos colaboradores.”

Do legado familiar à experiência turística no campo

A Rota do Café Paulista conecta propriedades que unem tradição e inovação, transformando fazendas em destinos turísticos.

No Sítio Cafezal em Flor, em Monte Alegre do Sul, a produtora Márcia Regina Poli Bichara e seu marido, Tuffi Bichara, foram pioneiros no turismo rural na região. Desde 1998, eles apostam no café como elo entre o campo e o consumidor, criando uma experiência imersiva nas montanhas da Serra da Mantiqueira.

Já na Labareda Agropecuária, em Franca, Flávia Lancha representa a quarta geração de uma família de cafeicultores. Com raízes profundas na tradição agrícola, ela alia história familiar a práticas modernas de produção.

Para as produtoras, o café vai além da lavoura: é um cultivo vivo, que exige cuidado constante e sensibilidade diante das variações do clima e do mercado.

Identidade, sabor e terroir do café paulista

A diversidade geográfica do estado de São Paulo também se reflete no perfil sensorial dos cafés da rota.

Nas regiões do Circuito das Águas, os grãos apresentam notas mais frutadas e maior doçura, resultado do amadurecimento mais lento. Já na Alta Mogiana, os cafés se destacam pelo corpo intenso e notas de chocolate e caramelo, características valorizadas no mercado especializado.

Além da qualidade, a sustentabilidade é um pilar importante. A Fazenda Labareda foi pioneira na adoção de certificações internacionais, enquanto o Sítio Cafezal em Flor investe em práticas sustentáveis e em educação ambiental para visitantes.

Turismo rural fortalece economias locais

O impacto da Rota do Café vai além das propriedades rurais. O fluxo de visitantes movimenta toda a cadeia produtiva local, incluindo restaurantes, pousadas, artesanato e pequenos produtores.

Esse efeito multiplicador transforma municípios em polos de turismo gastronômico e rural, ampliando oportunidades de renda e desenvolvimento regional.

Perspectivas: valorização do café paulista e novas gerações

O avanço da Rota do Café Paulista também reforça um movimento de valorização do produto no mercado nacional. Produtores defendem maior presença do café paulista em cafeterias de destaque no Brasil e o incentivo para que jovens permaneçam no campo.

Para Flávia Lancha, o sentimento é claro:

“O café traz um aroma e um sabor especial também para quem produz.”

Conclusão

A Rota do Café Paulista se consolida como um exemplo de integração entre turismo, agronegócio e desenvolvimento regional. Ao transformar fazendas em experiências, o estado de São Paulo fortalece sua identidade cafeeira e abre novas oportunidades para produtores e comunidades rurais.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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AGRONEGOCIOS

Carne, café e soja terão que comprovar origem a partir de 30 de dezembro

Publicados

11 horas atrás

5 de outubro de 2026

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Da Redação

Produtores, cooperativas e exportadores brasileiros que abastecem o mercado europeu têm menos de três meses para revisar as informações de origem dos produtos sujeitos ao Regulamento Europeu Antidesmatamento (EUDR). A aplicação começa em 30 de dezembro para grandes e médios operadores abrangidos pela norma. A preparação exige identificar as áreas de produção, conferir fornecedores e reunir evidências de regularidade.

O regulamento alcança bovinos, cacau, café, óleo de palma, borracha, soja, madeira e determinados derivados. Para entrar no mercado europeu, os produtos incluídos precisam atender a dois critérios: estar livres de desmatamento posterior a 31 de dezembro de 2020 e ter sido produzidos conforme a legislação aplicável no país de origem.

Isso significa que uma autorização de supressão de vegetação concedida no Brasil não afasta, por si só, o critério europeu. O comprador responsável pela entrada da mercadoria no bloco terá de verificar tanto a legalidade da produção quanto o histórico da área.

A localização é uma das informações centrais. Para produtos agrícolas, o regulamento exige a geolocalização das áreas onde a matéria-prima foi produzida. Quando um lote reúne produção de diferentes propriedades, as respectivas origens precisam ser identificadas.

Na pecuária, a exigência envolve os estabelecimentos onde os bovinos foram mantidos. A organização dos dados, portanto, precisa alcançar as etapas anteriores ao fornecimento para o abate, conforme os requisitos aplicáveis ao produto.

O Cadastro Ambiental Rural (CAR) pode integrar o conjunto de informações utilizado na comprovação. Sua apresentação, entretanto, precisa estar acompanhada de dados e evidências verificáveis sobre a área, a produção e sua conformidade. Divergências entre coordenadas, documentos e registros dos fornecedores podem dificultar a análise.

A obrigação de realizar a chamada diligência devida, processo de coleta de informações e avaliação de riscos, recai principalmente sobre o operador que introduz o produto no mercado europeu pela primeira vez ou o exporta da União Europeia. O produtor brasileiro que fornece a uma empresa responsável pela exportação pode receber pedidos de informações necessários ao cumprimento dessas obrigações.

Essa diferença também importa para os prazos. A maior parte dos micro e pequenos operadores abrangidos terá até 30 de junho de 2027, mas isso não assegura automaticamente um prazo adicional ao pequeno produtor brasileiro. Quem abastece um comprador sujeito às regras em dezembro precisa organizar os dados conforme as necessidades dessa cadeia.

Há uma exceção no calendário: micro e pequenos operadores já alcançados pelo regulamento europeu da madeira deverão cumprir a EUDR a partir de 30 de dezembro de 2026.

O Brasil está classificado pela Comissão Europeia como país de risco padrão. Por isso, os produtos brasileiros não recebem, de forma geral, a simplificação da diligência reservada às origens de baixo risco. O operador deve avaliar as informações e adotar medidas para reduzir eventuais riscos de descumprimento.

Quando os dados obrigatórios não podem ser obtidos, o produto não pode ser colocado no mercado europeu pelo operador sujeito à regra. Os documentos da diligência devem ser conservados por cinco anos.

A lista de produtos também merece atenção. Segundo a Comissão Europeia, itens acrescentados ao alcance da norma em 2026, como café solúvel, determinados derivados do óleo de palma e línguas bovinas congeladas, estarão sujeitos às exigências a partir de 30 de dezembro de 2027.

Para preparar os próximos embarques, o primeiro passo é confirmar com o comprador quais produtos e operações estão abrangidos. Depois, conferir as localizações, relacionar cada fornecimento à sua origem e organizar o histórico das áreas e os documentos de legalidade. A revisão antecipada permite identificar lacunas antes que elas comprometam a comercialização.

Fonte: Pensar Agro

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