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Santa Gertrudis impulsiona qualidade e precocidade no cruzamento tricross
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A pecuária brasileira tem registrado uma crescente participação de fêmeas nos abates, especialmente entre animais com menos de 24 meses. Segundo a consultoria Athenagro, em 2024, as fêmeas representaram 43,04% do total de bovinos abatidos, um leve aumento em relação ao ano anterior. Esse avanço ocorre após um período de retenção de fêmeas entre 2020 e 2022 e tem impactado diretamente a produção de carne de qualidade e o padrão das carcaças.
Nesse cenário, a raça Santa Gertrudis tem se destacado como uma excelente opção para o cruzamento industrial tricross, combinando-se com linhagens zebuínas e europeias. Um exemplo de sucesso dessa estratégia está na Fazenda Campo Alegre, em São Paulo, que adotou o Santa Gertrudis em seu programa de cruzamento para elevar a qualidade da carne e obter carcaças mais uniformes, especialmente em fêmeas.
Paulo Guimarães, pecuarista da Fazenda Campo Alegre, compartilha sua experiência com a raça: “O Santa Gertrudis foi introduzido na nossa fazenda para aprimorar a qualidade e padronização das carcaças. No último abate, os animais apresentaram acabamento uniforme, com média de 23 arrobas e rendimento de carcaça de 56%, além de zero dentes, um indicador de precocidade sexual e excelente performance na terminação”.
Com a crescente participação de fêmeas no abate, a escolha pelo Santa Gertrudis tem se mostrado vantajosa aos pecuaristas, já que a raça alia boa adaptação ao ambiente, precocidade e alto rendimento de carcaça, atendendo à demanda crescente por carne premium.
No cruzamento tricross, a combinação de 50% Santa Gertrudis, 25% Zebu e 25% Europeu tem gerado animais com excelente desempenho, uniformidade de carcaças e carne com sabor e maciez superiores. A Fazenda Campo Alegre vem experimentando essa estratégia e os resultados são promissores. “Os animais tricross Santa Gertrudis, combinados com Brahman e Angus, têm apresentado ótimos resultados tanto na terminação quanto no sabor da carne. O uso do ultrassom de carcaça tem sido fundamental para alcançar um padrão uniforme, especialmente no tamanho dos cortes”, explica Paulo.
Anderson Fernandes, presidente do conselho técnico da Associação Brasileira da Raça Santa Gertrudis, destaca o potencial da linhagem no cruzamento industrial: “O Santa Gertrudis tem se consolidado como uma opção estratégica para a produção de carne de alta qualidade, oferecendo excelente marmoreio e sabor. Sua capacidade de adaptação ao cruzamento com raças zebuínas e europeias tem sido uma solução eficaz para o abate de fêmeas, alinhando-se à crescente demanda do mercado”.
Paulo Guimarães conclui que os testes com o tricross Santa Gertrudis seguirão até 2026, com o objetivo de avaliar a performance na terminação e a qualidade da carne. “Nosso foco é oferecer um produto diferenciado, com sabor inigualável, capaz de atender aos consumidores mais exigentes”, finaliza.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
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Brasil e Guatemala fortalecem parceria agropecuária ao celebrarem 50 anos de cooperação
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Alimentação da Guatemala (MAGA) assinaram, nesta quarta-feira (3), na Cidade da Guatemala, um Memorando de Entendimento (MoU) para fortalecer a cooperação bilateral em áreas estratégicas para o desenvolvimento agropecuário.
A assinatura do documento marca os 50 anos de cooperação entre Brasil e Guatemala e amplia a atuação conjunta em temas como pesquisa agropecuária, inovação tecnológica, sanidade animal e vegetal, recursos genéticos, bioinsumos, agricultura regenerativa, recuperação de solos, capacitação técnica, promoção de investimentos e facilitação do comércio agropecuário.
A agenda integra a missão oficial do Mapa à América Central, liderada pelo secretário-executivo, Cleber Soares, e também representa a retribuição da visita realizada recentemente pela ministra da Agricultura, Pecuária e Alimentação da Guatemala, María Fernanda Rivera Dávila, ao Brasil. Na ocasião, foram fortalecidos os entendimentos bilaterais e avançadas pautas de interesse comum, incluindo a habilitação de seis plantas frigoríficas brasileiras de carne bovina para exportação ao mercado guatemalteco.
Durante a reunião bilateral, as delegações identificaram oportunidades para ampliar a cooperação entre instituições brasileiras e guatemaltecas, com destaque para o intercâmbio de conhecimentos em manejo sustentável de solos, bioinsumos, agricultura resiliente às mudanças climáticas, monitoramento agroclimático e tecnologias voltadas ao aumento da produtividade agrícola.
O Memorando de Entendimento também prevê a criação de mecanismos permanentes de coordenação entre os ministérios, incluindo grupo de trabalho conjunto, intercâmbio de especialistas, realização de missões técnicas, capacitações e desenvolvimento de projetos de interesse comum.
A Guatemala manifestou interesse em aprofundar a cooperação com o Brasil em áreas como o melhoramento genético de pescado e de bovinos, com o objetivo de promover o desenvolvimento da pecuária e ampliar a transferência de tecnologia. Durante as discussões, o governo guatemalteco reconheceu a experiência brasileira como referência internacional em inovação agropecuária e solicitou apoio para ações voltadas ao aprimoramento genético e ao fortalecimento do rebanho bovino do país.
As delegações também discutiram temas relacionados à ampliação do comércio agropecuário bilateral, incluindo avanços em processos sanitários para produtos de origem animal e oportunidades para fortalecer as relações comerciais entre os dois países.
A programação incluiu ainda uma reunião estratégica no Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), na Cidade da Guatemala. Durante o encontro, foram discutidas oportunidades de cooperação regional em temas como bioinsumos, cafeicultura, agricultura sustentável, adaptação às mudanças climáticas, genética animal e fortalecimento institucional.
As discussões ampliaram as perspectivas de atuação conjunta entre Brasil, Guatemala e organismos internacionais para o desenvolvimento de iniciativas voltadas à inovação, à sustentabilidade e ao fortalecimento da agricultura na região.
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